Notre lunch 26€ (servi le midi du 09/11 au 13/11)

• Mini croquettes au lomo iberico

• ou

• Soupe à l'oignon, croûtons et emmental

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• Tagliata de boeuf rubia gallega (roquette, pesto, manchego, grenailles)

• ou

• Mijoté de joues de porc de pata negra, frites maison

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• Café et sa mini crème brûlée maison

NOS SUGGESTIONS DU MOMENT

• Mini croquettes au jambon pata negra bellota

  18,00€

• Chipirones à la plancha et beurre au chorizo bellota

  19,00€

• Cuisses de grenouilles beurre à l'ail et persil

  17,00€

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• Carré de pata negra basse température, stoemp aux chicons, jus brun au romarin

  36,00€

• Duo de poulpe de Galice et chipirones à la plancha purée de pommes de terre, champignons des bois, sauce tartufata

  39,00€

• Faisan fine champagne, croquettes de pommes de terre, champignons des bois, chicon braisé

  30,00€

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• Tarte fine aux poire et sa boule de glace vanille

  12,00€

• Pain perdu brioché, glace spéculoos, caramel beurre salé

  12,00€

NOS ENTREES

ENTREES FROIDES

• Le carpaccio de boeuf de Blonde de Galice au Manchego

  17,00€

• LE CARPACCIO DE SOLOMILLO DE PATA NEGRA, COPEAUX DE FOIE GRAS ET HUILE DE NOISETTE

  16,00€

• La tomate aux crevettes grises revisitée par notre chef

  25,00€

• L'assiette de jambon de Pata Negra de Bellota

  26,00€

• L'assiette de charcuterie de Pata Negra

  19,00€

• Le tartare de saumon préparé minute

  16,00€

• Le Carpaccio de Poulpe de Galice, Huile d'Olive et Citron Vert

  17,00€

ENTREES CHAUDES

• L'ENTREE GOURMANDE (4 DEGUSTATIONS)

  19,00€

• LE POULPE DE GALICE A LA FRANCAISE (BEURRE AIL ET PERSIL)

  18,00€

• Le duo de croquettes  au fromage manchego "maison"

  15,00€

• Les croquettes au Manchego et Serrano, crème au chorizo "maison"

  16,00€

• Le duo de croquettes au chorizo bellota et coulis de piquillos

  16,00€

• Le mix de croquettes au chorizo bellota et fromage manchego

  16,00€

• LES SCAMPIS A L AIL

  17,00€

• LES SCAMPIS A LA DIABLE

  17,00€

NOS VIANDES

VIANDES IBERIQUES DE PATA NEGRA

• Le solomillo

  28,00€

• La pluma

  31,00€

• La presa

  30,00€

• Le secreto

  30,00€

• La Tagliata de Presa (roquette, tomates, manchego, pesto)

  34,00€

VIANDES DE BOEUF IBERIQUE (LA BLONDE DE GALICE)

• Le filet pur de boeuf (+/- 250gr)

  35,00€

• L'entrecôte de boeuf

  38,00€

• La tagliata de filet pur de boeuf rubia gallega (roquette, tomates, manchego, pesto)

  39,00€

• LE TARTARE DE FILET PUR DE BOEUF DE BLONDE DE GALICE MINUTE, SALADE, FRITES (PREPARÉ PAR LE CHEF OU PAR VOUS-MÊME)

  25,00€

• LE TARTARE DE FILET PUR DE BOEUF BLONDE DE GALICE MINUTE, À L'ESPAGNOL (CHORIZO, HUILE D'OLIVE, MANCHEGO, PIQUILLOS), SALADE, FRITES

  25,00€

• Le magret de canard, légumes du marché, pommes grenailles et sauce au poivre vert

  28,00€

• Les boulettes sauce tomate du chef

  20,00€

• Le carbonara revisité au jambon ibérique

  20,00€

NOS SAUCES FAITES MAISON

• BEARNAISE, POIVRE VERT, CREME AU CHORIZO, MANCHEGO, ARCHIDUC,

  4,00€

NOS POISSONS

• Le pavé de saumon, légumes du marché, sauce béarnaise, frites

  27,00€

• La tomate aux crevettes grises revisitée par le chef, frites

  36,00€

• Le tartare de saumon préparé minute, salade concombre frites

  27,00€

• LES SCAMPIS A L AIL ET RIZ BASMATI

  25,0€

• LES SCAMPIS A LA DIABLE, RIZ BASMATI

  25,00€

NOS SALADES

• La salade Véraison : salade, légumes al dente, Truite fumée saumonée, crevettes grises et scampis

  27,00€

• La salade végétarienne sur son croquant de parmesan

  20,00€

NOS GOURMANDISES

• La dame blanche au chocolat Chokotoff

  12,00€

• La dame noire au chocolat Chokotoff

  12,00€

• Le petit belge (glace chocolat blanc et spéculoos) au chocolat Chokotoff

  12,00€

• La coupe brésilienne

  12,00€

• Le café liégeois

  11,00€

• Le trio de sorbet

  11,00€

• Le colonel

  12,00€

• La mousse au chocolat noir maison

  12,00€

• La crème brûlée maison à la vanille bourbon

  12,00€

• Le café ou thé gourmand

  12,00€

• Le thé menthe ou cappuccino gourmand

  12,00€